Sopapillas

Today I'm going to teach you how to make sopapillas. Sopapillas are a Mexican dessert. They are very delicious.

今日、私がソパピヤスの作り方を教えたいと思います。ソパピヤスはメキシコのデザートです。甘いですよ！

Here's the recipe:

Ingredients 材料:

- 4 cups flour                                 - 3 コップ小麦粉
- 2 teaspoons baking powder             - 2 小さじ ベキングパウダー
- 1 teaspoon salt                             - 1 小さじ　塩
- 4 tablespoons shortening                - 4 大さじショーテニング
- 1 1/2 cups warm water                  - 1 1/2 コップ　水
- 2 liters oil                                     - 2 リットル 油
- 1/2 cup sugar                               - 1/2 コップ　砂糖
- 1 tablespoon cinnamon                   - 1大さじ　シナモン
- 1 teaspoon nutmeg                        - 1 小さじ　ナツメグ
- honey                                          - はちみつ

Directions:

- Put the flour, baking powder, and salt in a large bowl. Mix.
- Put the shortening in the bowl and mix well with your hands.
- Put the water in the bowl a tablespoon at a time and mix with your hands to make the dough.
- When the dough is soft, but not sticky, cover a cutting board with flour and cover the dough for 20 minutes.
- Roll the dough out with a rolling pin until it is a quarter of an inch thick. Cut into squares or triangles.
- Put the sugar, cinnamon, and nutmeg in a shallow bowl.
- Heat the oil in a pot to 190 degrees. Fry the dough pieces until they are golden brown.
- Drain the fried dough pieces on paper towels.
- Dip the fried dough into the sugar and serve hot.
- Pour the leftover sugar mix onto the sopapillas. Serve warm with honey.

作り方：

- 大きいボールに小麦粉とベキングパウダーと塩を入れて、まぜる。
- 同じボールにショーテニングを入れて、手でよくまぜる。
- 同じいボールにみずを1大さじずつ入れて、手で生地を作る。
- 生地がベトベトにならないで、やわらかくなった時にサラン・ラップでボールを２０分間置く。
-カッティングボードで生地を厚さが1/4インチまでに伸ばして、ナイフでいろいろな四角か三角の形に切る。
- 浅い皿に砂糖とシナモンとナツメグを入れる。
- ポットに油を入れて、１９０°までに温めて、油で生地を狐色までフライする。
- フライした後で、キチンペーパーに置く。
- ソパピヤスを砂糖のミクスで塗る。
- 混ぜて、温かいままではちみつと盛る。